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Cet ouvrage vise à étudier l'altération des glandes salivaires chez les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde, une maladie inflammatoire chronique qui touche principalement les grosses articulations diarthroïdiennes comme les genoux, les coudes et même les petites articulations des mains. Dans cette étude, nous nous sommes concentrés sur la fonction des glandes salivaires en étudiant le débit salivaire (sialométrie) et la composition de la salive (sialochimie), et en les comparant à des témoins sains.