American Sfoglino - Funke, Evan
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From Evan Funke, chef of LA's critically acclaimed restaurant Felix Trattoria -- a comprehensive guide to making pasta and regional Italian dishes at home.

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Produktbeschreibung
From Evan Funke, chef of LA's critically acclaimed restaurant Felix Trattoria -- a comprehensive guide to making pasta and regional Italian dishes at home.
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Autorenporträt
Evan Funke is a master pasta maker and the chef-owner of Felix Trattoria in Venice, California. He lives in Los Angeles. Eric Wolfinger is a James Beard Award–winning food photographer. He lives in San Francisco. Katie Parla is a food writer and IACP award-winning author whose work has appeared in numerous outlets, including the New York Times, Food & Wine, and Saveur. She lives in Rome, Italy.