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Le présent travail expérimental est mené pour l'analyse du facteur de friction et de la chute de pression du jus de canne à sucre non nettoyé en utilisant un insert de bande torsadée sur toute la longueur. L'essai a été réalisé sur un tuyau vertical circulaire et l'insertion d'inserts de bande uniformément répartis en acier inoxydable de qualité alimentaire, en cuivre et en aluminium avec différents rapports de torsion de 3,01, 5,06, 6,78 et 8,39. Dans l'ensemble, il a été prouvé expérimentalement qu'il fallait adopter un matériau en acier inoxydable de qualité alimentaire avec un rapport de torsion de 5,06 pour améliorer le transfert de chaleur en raison de la chute de pression relative. Ces méthodes sont très utiles dans les sucreries pour augmenter le taux d'évaporation de l'eau et donc pour augmenter le taux de brix.