Este livro aborda, inicialmente, o surgimento e as construções das grandes civilizações pré-colombianas na América Latina, seguindo com um processo de análise do apogeu e declínio dessas civilizações. Em seguida, traz a origem do termo canibal e de sua expansão no imaginário coletivo do Ocidente e trata, também, do canibalismo simbólico em sua subversão da linguagem histórica e artística, verificando a transformação do canibal da época do descobrimento à moderna. Ainda, ao abordar a modernidade latino-americana na literatura contemporânea, apresenta, por meio de uma compilação de memórias históricas, alternadas por passados e presentes, uma significativa presença da cultura e da literatura anteriores à conquista da América, instaurando um diálogo significativo entre tais culturas, determinado, preponderantemente pelo papel do surrealismo na desconstrução literária do relato histórico em diferentes épocas e revelando a imagem do continente latino-americano da atualidade, um continente mestiço, por seu caráter étnico, cultural e lingüístico.