Edmond Konan

Analisi dei vantaggi e degli svantaggi della certificazione del cacao

ricerca di soluzioni per un'economia mondiale del cacao sostenibile

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Produktbeschreibung

Questo rapporto di ricerca condotto da Edmond Konan attraverso il GBCC su richiesta dell'ICCO mira a rivedere e analizzare criticamente tutta la letteratura e gli studi pertinenti sulla certificazione del cacao. Questa ricerca ha incluso una revisione della letteratura sulle specifiche, i requisiti e l'impatto dei programmi di certificazione esistenti, nonché studi indipendenti.La letteratura sulla certificazione delle materie prime è cresciuta dall'avvento del concetto di sostenibilità. Questo varia in termini quantitativi a seconda del prodotto. Delle tre principali colture stimolanti, caffè, tè e cacao, la prima rappresenta la maggior parte degli studi, cioè più del 30%. Il cacao è stato oggetto di pochi studi, meno del 20%. Questi studi coprono vari temi legati alla certificazione, tra cui la tipologia degli standard (52% degli studi), il costo (28% degli studi) e l'impatto (20% degli studi) della certificazione.

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Produktdetails

• Verlag: Edizioni Sapienza
• Seitenzahl: 120
• Erscheinungstermin: 22. April 2022
• Italienisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 8mm
• Gewicht: 197g
• ISBN-13: 9786204655604
• ISBN-10: 6204655604
• Artikelnr.: 63822723

Autorenporträt

Als Experte/Spezialist für nachhaltigen Kakaoanbau und Pionier der Kakaozertifizierung, die 2004 durch GBCC begann, hat er dazu beigetragen, die Lebensbedingungen von mehr als 500.000 Kakaobauern in der Elfenbeinküste erheblich zu verbessern, von denen heute mehr als eine Million Tonnen unter Zertifizierungssiegeln verkauft werden.