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Molte vie di sintesi sono state progettate per studiare l'attività del fruttosio-6-fosfato e della glicerolo deidrogenasi. In questo lavoro è stata studiata la sintesi della glicerina attraverso questi enzimi.Il fruttosio-6-fosfato aldolasi scinde il fruttosio-6-fosfato in gliceraldeide-3-fosfato e diidrossiacetone. Per produrre glicerina dal diidrossiacetone, è stata utilizzata la glicerolo deidrogenasi.In questo lavoro viene utilizzato un mutante di fruttosio-6-fosfato aldolasi, chiamato fruttosio-6-fosfato aldolasi A129S, la cui efficienza è maggiore.