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Questo studio, avviato dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per lo Sviluppo (UNIDO) nell'ambito della creazione di un osservatorio regionale dell'economia locale nella regione di Louga, mira a identificare gli attori coinvolti nella catena del valore del cowpea nel dipartimento di Louga, ad analizzare la competitività di questo legume e a individuare promettenti nicchie di mercato. La ricerca documentaria è stata utilizzata per raccogliere dati primari ed è stata integrata da questionari e interviste con tutte le principali risorse per capitalizzare le informazioni sulla coltivazione del cowpea nell'area di studio.I risultati hanno mostrato che la cowpea è ben integrata nel sistema produttivo degli agricoltori dell'area di studio. Nel 2013, il cowpea occupava il 21% della superficie coltivata, con una resa media di 250 kg/ha. Questa bassa resa può essere spiegata da un lato dagli attacchi dei parassiti, ma anche dal fatto che una quantità sconosciuta viene venduta come cowpea verde (baccelli).
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