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L'extraction de l'huile d'arachide comme méthode de transformation fournit une huile de haute qualité qui, en raison de sa facilité de raffinage, de sa stabilité exceptionnelle et de ses caractéristiques générales, bénéficie d'une prime de prix par rapport aux huiles concurrentes telles que celles dérivées du soja et du tournesol. Cette activité est principalement exercée par les femmes qui transforment le plus souvent au niveau artisanal. L'extraction de l'huile d'arachide est une activité particulièrement répandue chez les femmes de l'État de Kano, contribuant largement à l'autonomisation des femmes dans la société. La plupart de ces femmes effectuent leur transformation manuellement, ce qui explique leur faible productivité et rentabilité. De nombreux produits pétroliers d'origine asiatique sont importés au Nigeria, ce qui indique un faible niveau de production qui ne permet pas de satisfaire les besoins nationaux. Cependant, la pauvreté au Nigeria est prédominante parmi les populations rurales et en particulier parmi les femmes. L'état des revenus, de la santé, de la nutrition, de l'éducation, des équipements sociaux et du bien-être social des femmes rurales est généralement inférieur à la norme, ce qui va à l'encontre du progrès économique et social. Afin d'améliorer le statut socio-économique des femmes transformatrices d'huile d'arachide, il est nécessaire d'améliorer leur méthode de transformation, ce qui, à son tour, permettra d'améliorer la qualité des produits.