La thermotolérance des animaux lors d'un stress prolongé par la chaleur ou le froid est caractérisée par la réponse au choc thermique ou au froid et l'adaptation associée à l'acclimatation. La présente étude a été menée pour analyser l'expression des protéines de choc thermique (HSP60 et HSP70) et des récepteurs Toll (TLR-2, 3 et 4) des poulets indigènes en réponse au stress thermique et au stress du froid. Les poulets ont été divisés en groupe de stress et groupe de contrôle en hiver et en été. L'étude a également montré l'importance du marqueur de stress froid et du stress affectant le taux de croissance instantané du poulet.
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