Der erfolgreiche Lehrbuchklassiker für Studierende der Agrarwissenschaften und Veterinärmedizin, aktualisiert und erweitert!In der 16. Auflage wird verstärkt die Entwicklung von Krankheiten im Zusammenhang mit den anatomischen und physiologischen Gegebenheiten behandelt. Neben der Anatomie und Physiologie der Nutztiere einschließlich des Geflügels wird jetzt auch die des Hundes vertiefend dargelegt. Komplexe Sachverhalte werden durch Illustrationen leichter verständlich.Aus dem Inhalt: Zelle und Gewebe Skelettsystem, Zähne und Skelettmuskelsystem Blut und Infektionsabwehr Herz, Kreislaufsystem…mehr
Der erfolgreiche Lehrbuchklassiker für Studierende der Agrarwissenschaften und Veterinärmedizin, aktualisiert und erweitert!In der 16. Auflage wird verstärkt die Entwicklung von Krankheiten im Zusammenhang mit den anatomischen und physiologischen Gegebenheiten behandelt. Neben der Anatomie und Physiologie der Nutztiere einschließlich des Geflügels wird jetzt auch die des Hundes vertiefend dargelegt. Komplexe Sachverhalte werden durch Illustrationen leichter verständlich.Aus dem Inhalt: Zelle und Gewebe Skelettsystem, Zähne und Skelettmuskelsystem Blut und Infektionsabwehr Herz, Kreislaufsystem und Gefäße Atmungsapparat und Verdauungsapparat Energiehaushalt und Wärmehaushalt Harnorgane, Geschlechtsorgane und Milchdrüse Haut und Anhangsgebilde Nervensystem, Sinnesorgane, Endokrines System Säure-Basen-Haushalt (neu in der 16. Auflage)Im Anhang: Bezeichnungen, SI-Einheiten und Umrechnungen, Abkürzungen und Begriffserklärungen lateinischer und griechischer Termini.
Prof. Dr. Gotthold Gäbel, Studium der Veterinärmedizin in Hannover, 1983 Promotion in Hannover. 1989 Habilitation für das Fachgebiet Physiologie an der Tierärztlichen Hochschule Hannover. Danach Oberassistent am Veterinärphysiologischen Institut der FU Berlin. Von 1993 bis zu seiner Emeritierung Professor für Veterinärphysiologie am Veterinärphysiologischen Institut der Universität Leipzig. 2002 - 2005 Dekan der Veterinärmedizinischen Fakultät Leipzig. Hauptarbeitsgebiete: Diarrhoe, akute und chronische Pansenazidose, Regulation des intrazellulären pH-Werts, Wirkung von Entzündungsmediatoren auf epitheliale und neuronale Vorgänge im Magen-Darm-Trakt.
Inhaltsangabe
Vorwort zur 16. Auflage141 Zelle1.1 Aufbau der Zelle151.1.1 Allgemeines151.1.2 Zellmembran und Zellverbindungen161.1.3 Zellorganellen171.1.4 Zellkern191.2 Zellteilung191.2.1 Mitose201.2.2 Meiose211.2.3 Pathophysiologische Aspekte221.3 Zelltod231.4 Chemische Bestandteile der Zelle 231.4.1 Atomare Zusammensetzung231.4.2 Mineralstoffe241.4.3 Organische Moleküle251.5 Proteinsynthese321.5.1 Genetischer Kode321.5.2 Transkription321.5.3 Translation331.6 Wege des Zellstoffwechsels341.6.1 Enzyme und Koenzyme341.6.2 ATP und Energieübertragung341.6.3 Abbau der Glukose351.6.4 Ab- und Umbau der Lipide371.6.5 Zitratzyklus und Atmungskette381.6.6 Ketose und Glukosemangel381.6.7 Abbau von Proteinen, Aminosäuren und Harnstoffzyklus 391.7 Stoffaufnahme über die Zellmembran401.7.1 Grundlagen des Stoff- und Flüssigkeitstransportes401.7.2 Spezifische Transportsysteme in der Zellmembran421.7.3 Membranpotenziale441.8 Regulation von Zellfunktionen durch Botenstoffe451.8.1 Rezeptoren für Botenstoffe451.8.2 Wasserlösliche Botenstoffe471.8.3 Fettlösliche Botenstoffe472 Gewebe2.1 Definitionen482.2 Entwicklung der Gewebe482.3 Gewebearten, Gewebshäute502.3.1 Gewebearten502.3.2 Gewebshäute502.4 Epithelgewebe512.4.1 Oberflächenepithel512.4.2 Drüsenepithel542.4.3 Myo- und Pigmentepithel562.4.4 Sinnesepithel572.5 Binde- und Stützgewebe572.5.1 Zellen des Bindegewebes572.5.2 Interzellularsubstanz des Binde- und Stützgewebes592.5.3 Formen des Bindegewebes602.5.4 Formen des Stützgewebes632.6 Muskelgewebe682.6.1 Arten von Muskelgewebe682.6.2 Skelettmuskulatur: Aufbau702.6.3 Skelettmuskulatur: Erregungsübertragung und Kontraktion722.6.4 Skelettmuskulatur: Kraftentwicklung732.6.5 Skelettmuskulatur: Energiegewinnung742.6.6 Skelettmuskulatur: Störungen der Erregungsübertragung und der Kontraktion742.6.7 Skelettmuskulatur nach der Schlachtung752.6.8 Skelettmuskulatur: Arten752.6.9 Glatte Muskulatur: Struktur und Vorkommen762.6.10 Glatte Muskulatur: Erregung und Kontraktion763 Skelettsystem und Zähne3.1 Allgemeiner Aufbau des Skeletts783.2 Verbindungen der Knochen783.3 Skelett der Vordergliedmaße823.3.1 Knochen der Vordergliedmaße823.3.2 Gelenke der Vordergliedmaße843.3.3 Formen der Fußung843.4 Skelett der Beckengliedmaße853.4.1 Knochen der Beckengliedmaße853.4.2 Gelenke der Beckengliedmaße893.5 Knochen des Rumpfes893.5.1 Wirbelsäule893.5.2 Rippen und Brustbein923.6 Knochen des Kopfes943.6.1 Allgemeines943.6.2 Hirnschädel943.6.3 Gesichtsschädel963.7 Besonderheiten des Geflügelskeletts993.7.1 Besonderheiten des Knochenaufbaus993.7.2 Besonderheiten der Knochen des Stammes und der Gliedmaßen1003.8 Zähne und Schnabel1013.8.1 Feinbau des Zahnes1023.8.2 Zahnformen1023.8.3 Zahnwechsel1033.8.4 Zahnarten und Zahnformeln1033.8.5 Altersbestimmung beim Pferd1053.8.6 Altersbestimmung beim Rind1073.8.7 Altersbestimmung bei Ziege und Schaf1073.8.8 Zahnfehler und Stellungsanomalien1083.8.9 Schnabel1084 Skelettmuskelsystem4.1 Allgemeines1104.2 Muskeln des Kopfes1124.2.1 Kaumuskeln1124.2.2 Gesichtsmuskeln1124.3 Muskeln des Stammes1124.3.1 Lange Hals- und Rückenmuskeln1124.3.2 Lange Zungenbeinmuskeln1134.3.3 Atmungsmuskeln1134.3.4 Bauchmuskeln1154.4 Muskeln der Vordergliedmaße1174.4.1 Schultergürtelmuskulatur1174.4.2 Eigenmuskeln der Vordergliedmaße1194.5 Muskeln der Beckengliedmaße1214.5.1 Beckengürtelmuskulatur1224.5.2 Eigenmuskulatur der Beckengliedmaße1224.6 Muskulatur des Geflügels1244.6.1 Muskulatur von Kopf und Stamm1244.6.2 Muskulatur der Gliedmaßen1254.7 Statik des Bewegungsapparates1264.7.1 Wirbelsäule1264.7.2 Vordergliedmaße1264.7.3 Beckengliedmaße1275 Blut5.1 Allgemeines1295.2 Menge und Zusammensetzung1295.3 Bestandteile des Plasmas1295.4 Blutzellen1315.4.1 Erythrozyten1315.4.2 Leukozyten1345.5 Blutstillung1355.5.1 Thrombozyten und Phasen
Vorwort zur 16. Auflage141 Zelle1.1 Aufbau der Zelle151.1.1 Allgemeines151.1.2 Zellmembran und Zellverbindungen161.1.3 Zellorganellen171.1.4 Zellkern191.2 Zellteilung191.2.1 Mitose201.2.2 Meiose211.2.3 Pathophysiologische Aspekte221.3 Zelltod231.4 Chemische Bestandteile der Zelle 231.4.1 Atomare Zusammensetzung231.4.2 Mineralstoffe241.4.3 Organische Moleküle251.5 Proteinsynthese321.5.1 Genetischer Kode321.5.2 Transkription321.5.3 Translation331.6 Wege des Zellstoffwechsels341.6.1 Enzyme und Koenzyme341.6.2 ATP und Energieübertragung341.6.3 Abbau der Glukose351.6.4 Ab- und Umbau der Lipide371.6.5 Zitratzyklus und Atmungskette381.6.6 Ketose und Glukosemangel381.6.7 Abbau von Proteinen, Aminosäuren und Harnstoffzyklus 391.7 Stoffaufnahme über die Zellmembran401.7.1 Grundlagen des Stoff- und Flüssigkeitstransportes401.7.2 Spezifische Transportsysteme in der Zellmembran421.7.3 Membranpotenziale441.8 Regulation von Zellfunktionen durch Botenstoffe451.8.1 Rezeptoren für Botenstoffe451.8.2 Wasserlösliche Botenstoffe471.8.3 Fettlösliche Botenstoffe472 Gewebe2.1 Definitionen482.2 Entwicklung der Gewebe482.3 Gewebearten, Gewebshäute502.3.1 Gewebearten502.3.2 Gewebshäute502.4 Epithelgewebe512.4.1 Oberflächenepithel512.4.2 Drüsenepithel542.4.3 Myo- und Pigmentepithel562.4.4 Sinnesepithel572.5 Binde- und Stützgewebe572.5.1 Zellen des Bindegewebes572.5.2 Interzellularsubstanz des Binde- und Stützgewebes592.5.3 Formen des Bindegewebes602.5.4 Formen des Stützgewebes632.6 Muskelgewebe682.6.1 Arten von Muskelgewebe682.6.2 Skelettmuskulatur: Aufbau702.6.3 Skelettmuskulatur: Erregungsübertragung und Kontraktion722.6.4 Skelettmuskulatur: Kraftentwicklung732.6.5 Skelettmuskulatur: Energiegewinnung742.6.6 Skelettmuskulatur: Störungen der Erregungsübertragung und der Kontraktion742.6.7 Skelettmuskulatur nach der Schlachtung752.6.8 Skelettmuskulatur: Arten752.6.9 Glatte Muskulatur: Struktur und Vorkommen762.6.10 Glatte Muskulatur: Erregung und Kontraktion763 Skelettsystem und Zähne3.1 Allgemeiner Aufbau des Skeletts783.2 Verbindungen der Knochen783.3 Skelett der Vordergliedmaße823.3.1 Knochen der Vordergliedmaße823.3.2 Gelenke der Vordergliedmaße843.3.3 Formen der Fußung843.4 Skelett der Beckengliedmaße853.4.1 Knochen der Beckengliedmaße853.4.2 Gelenke der Beckengliedmaße893.5 Knochen des Rumpfes893.5.1 Wirbelsäule893.5.2 Rippen und Brustbein923.6 Knochen des Kopfes943.6.1 Allgemeines943.6.2 Hirnschädel943.6.3 Gesichtsschädel963.7 Besonderheiten des Geflügelskeletts993.7.1 Besonderheiten des Knochenaufbaus993.7.2 Besonderheiten der Knochen des Stammes und der Gliedmaßen1003.8 Zähne und Schnabel1013.8.1 Feinbau des Zahnes1023.8.2 Zahnformen1023.8.3 Zahnwechsel1033.8.4 Zahnarten und Zahnformeln1033.8.5 Altersbestimmung beim Pferd1053.8.6 Altersbestimmung beim Rind1073.8.7 Altersbestimmung bei Ziege und Schaf1073.8.8 Zahnfehler und Stellungsanomalien1083.8.9 Schnabel1084 Skelettmuskelsystem4.1 Allgemeines1104.2 Muskeln des Kopfes1124.2.1 Kaumuskeln1124.2.2 Gesichtsmuskeln1124.3 Muskeln des Stammes1124.3.1 Lange Hals- und Rückenmuskeln1124.3.2 Lange Zungenbeinmuskeln1134.3.3 Atmungsmuskeln1134.3.4 Bauchmuskeln1154.4 Muskeln der Vordergliedmaße1174.4.1 Schultergürtelmuskulatur1174.4.2 Eigenmuskeln der Vordergliedmaße1194.5 Muskeln der Beckengliedmaße1214.5.1 Beckengürtelmuskulatur1224.5.2 Eigenmuskulatur der Beckengliedmaße1224.6 Muskulatur des Geflügels1244.6.1 Muskulatur von Kopf und Stamm1244.6.2 Muskulatur der Gliedmaßen1254.7 Statik des Bewegungsapparates1264.7.1 Wirbelsäule1264.7.2 Vordergliedmaße1264.7.3 Beckengliedmaße1275 Blut5.1 Allgemeines1295.2 Menge und Zusammensetzung1295.3 Bestandteile des Plasmas1295.4 Blutzellen1315.4.1 Erythrozyten1315.4.2 Leukozyten1345.5 Blutstillung1355.5.1 Thrombozyten und Phasen
Rezensionen
Aus: Tierärztliche Umschau 1-2/2014 Sicher nicht umsonst wird das Buch über die "Anatomie und Physiologie der Haustiere" als Lehrbuch-Klassiker bezeichnet. Seit Jahrzehnten vermittelt es in prägnanter und übersichtlicher Form alle grundlegenden Kenntnisse über den Bau und die Funktionen des Haustierorganismus. Die nun vorliegende 13. Auflage wurde noch einmal komplett überarbeitet und auf den neuesten wissenschaftlichen Stand gebracht. [...] Für alle, die Agrarwissenschaften oder Tiermedizin studieren, steht in diesem Buch alles drin, was man wissen muss. Verständlich geschrieben, anschaulich erklärt und mit vielen Abbildungen - so wünscht man sich alle Lehrbücher.
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