Este livro tem como objetivo divulgar a utilização da enguia vinagre (Turbatrix aceti) como alimento vivo para as larvas de espécies aquáticas de interesse produtivo. Destina-se a pequenos produtores, artesãos ou aquariófilos que desejem implementar alternativas de alimentação ou suplementação para as suas larvas de peixes, através da compilação de informação básica sobre a espécie e da experiência de produção efectuada no Laboratório de Ictiologia de Peixes Ornamentais da Universidade Nacional da Colômbia - Sucursal de Bogotá, através da uniformização de protocolos de produção e colheita.