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A produção pecuária contribui significativamente para o crescimento econômico e o desenvolvimento dos países industrializados. Ela fornece alimentos, renda, emprego e divisas valiosas. Além disso, o rápido crescimento da demanda por leite e carne no mundo em desenvolvimento representa uma grande oportunidade para milhões de criadores de gado. Este livro busca sua validade através do fornecimento de uma melhor compreensão do comportamento de compra do consumidor, preferência e crenças que seriam de grande relevância para os produtores de gado e comerciantes em seu esforço para expandir o nível de aceitação de seus produtos, ao mesmo tempo em que dá aos consumidores exatamente o que eles querem.O modelo Hedonic Price foi usado para examinar atributos importantes que influenciam os preços médios do consumidor no mercado.