A competitividade do mercado e o desenvolvimento das propriedades rurais em busca de novas inovações faz surgir a necessidade da estruturação de gerenciamento para auxiliar os proprietários na gestão do seu negócio. A partir dessa análise a contabilidade de custos possui grande relevância, pois gerencia e controla os custos e as demais despesas da atividade, visando aumentar o resultado, bem como controlar todos os seus gastos. Suas funções compreendem o auxílio ao controle e a ajuda às tomadas de decisões, sendo essencial para elementos estratégicos para o seu crescimento e sua sobrevivência.