La competitividad del mercado y el desarrollo de las propiedades rurales en busca de nuevas innovaciones ha llevado a la necesidad de estructurar la gestión para ayudar a los propietarios a administrar su negocio. Partiendo de este análisis, la contabilidad de costes es de gran importancia, ya que gestiona y controla los costes y otros gastos de la actividad, con el objetivo de aumentar el resultado, así como controlar todos los gastos. Entre sus funciones está la de ayudar al control y a la toma de decisiones, y es esencial para los elementos estratégicos de crecimiento y supervivencia.
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