La termotolerancia de los animales durante un estrés térmico o frío prolongado se caracteriza por la respuesta de choque térmico o frío y la adaptación asociada a la aclimatación. El presente estudio se llevó a cabo para analizar la expresión de las proteínas de choque térmico (HSP60 y HSP70) y los receptores tipo Toll (TLR-2, 3 y 4) de los pollos autóctonos en respuesta al estrés por calor y frío. Los pollos se dividieron en grupo de estrés y grupo de control durante el invierno y el verano. También se mostró el importante marcador de estrés por frío y el estrés que afecta a la tasa de crecimiento instantáneo del pollo.
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