El factor humano es esencial y la necesidad de seguridad es primaria en cualquier sistema de trabajo que se quiera desarrollar, el conocimiento que tengan los trabajadores sobre los riesgos producidos por las condiciones laborales es un factor determinante, por lo que se hace necesario identificarlos, evaluarlos y tomar acciones correctivas para disminuirlos o eliminarlos, tanto como sea posible. En dicha investigación se analizaron los riesgos laborales existentes en el área de producción de la empresa, con la finalidad de determinar las causas de las posibles amenazas y los daños y consecuencias que éstas puedan producir sobre los trabajadores de la misma. La metodología desarrollada consistió en el empleo de instrumentos de recolección y análisis de información como entrevistas y observaciones directas. El método de evaluación de riesgos utilizado es el establecido en la Norma COVENIN 4004_2000.