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Análisis del rendimiento de las explotaciones hortícolas de Lubumbashi (República Democrática del Congo). Este libro presenta un panorama de la producción de hortalizas en el contexto de la ciudad de Lubumbashi, marcada por el crecimiento demográfico, la urbanización, la contaminación minera y el aumento de la dependencia alimentaria de los países del sur de África. Este documento permite comprender el funcionamiento de las operaciones de horticultura a pesar de la complejidad de las limitaciones del entorno. El documento ofrece respuestas sobre el perfil de los actores y las motivaciones para la horticultura, el acceso y la utilización de los factores de producción, los sistemas de cultivo, las prácticas comerciales, la capacidad de crear riqueza en las explotaciones, el nivel de vida de los productores y las principales limitaciones de esta actividad principal de la agricultura urbana en el contexto de la ciudad de Lubumbashi, situada en el sur de la RDC.
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