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Este libro retrata los sistemas de producción de bovinos de carne en Brasil, presentando un estudio de caso de seis sistemas de producción en el estado de Minas Gerais, identificando los componentes que tuvieron mayor impacto en el costo total y en el costo operativo efectivo de la actividad. También evalúa la influencia de la escala de producción, el tipo de sistema de cría (pastoreo extensivo y pastoreo intensivo) y las fases de cría (ciclo completo, recría y acabado) en el coste de producción del ganado vacuno. Este libro está dirigido a profesionales, estudiantes y productores que trabajan con ganado vacuno. ¡Feliz lectura!