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Saccharum Edule, comúnmente conocida como flor de caña de azúcar, es un tipo de verdura. Cada verdura, incluida Saccharum Edule, tiene sus propios beneficios. Sin embargo, debido a que no se han realizado investigaciones fitoquímicas sobre esta muestra que respalden los hallazgos beneficiosos, este vegetal es frecuentemente subestimado tanto por los investigadores como por el público. Los beneficios para la salud de Saccharum Edule se atribuyen en parte a su composición fitoquímica única. Este estudio fue diseñado para encontrar el contenido fitoquímico en el interior de Saccharum Edule para analizar el contenido de compuestos bioactivos y compuestos activos. Utilizando metanol, se maceró Saccharum Edule para extraer los compuestos activos del interior de la muestra. Usando Cromatografía de Gases - Espectrometría de Masas (GC-MS) y compuestos activos usando siete tipos de pruebas antioxidantes, que son cuantitativas y cualitativas. Había ocho tipos de compuestos bioactivos presentes en la muestra, a saber, glicerol, alcohol, fenol, ácido acético, ácido graso, ácido éster y alcohol graso saturado. En cuanto a los compuestos activos, Saccharum Edule tiene el mayor contenido total de compuestos fenólicos (572,46 mg/ml) y el segundo mayor contenido total de flavonoides (21,17 quercetina/g).
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