Análisis sensorial de vinos: Manual de la Especialidad Formativa. HOTR001PO - Navarro García, Dionisio
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Este manual es una adaptación del libro Análisis sensorial de vinos: El arte y la ciencia del vino: ISBN-13: 9788413736624, a los requisitos del programa oficial de la Especialidad Formativa HOTR001PO: Análisis sensorial de vinos, de la familia profesional de HOSTELERÍA Y TURISMO y el área profesional de RESTAURACIÓN. El manual de la Especialidad Formativa ANÁLISIS SENSORIAL DE VINOS, integra los contenidos y especificaciones técnicas asociados a la adquisición de las competencias necesarias para saber distinguir, evaluar y medir las características organolépticas de los vinos. La…mehr

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Produktbeschreibung
Este manual es una adaptación del libro Análisis sensorial de vinos: El arte y la ciencia del vino: ISBN-13: 9788413736624, a los requisitos del programa oficial de la Especialidad Formativa HOTR001PO: Análisis sensorial de vinos, de la familia profesional de HOSTELERÍA Y TURISMO y el área profesional de RESTAURACIÓN. El manual de la Especialidad Formativa ANÁLISIS SENSORIAL DE VINOS, integra los contenidos y especificaciones técnicas asociados a la adquisición de las competencias necesarias para saber distinguir, evaluar y medir las características organolépticas de los vinos. La Especialidades Formativas forman parte del Catálogo de Especialidades Formativas del Sistema de Formación Profesional para el empleo que se encuentra regulado por la Orden TMS/283/2019, de 12 de marzo.
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Autorenporträt
Dionisio Navarro García ha impartido formación especializada en gastronomía, enología, nutrición, dietética, tecnologías y técnicas alimentarias, prevención de riesgos laborales y en las áreas de comercio y marketing. Ha dictado cursos, seminarios y conferencias sobre protección de datos, derechos digitales e inteligencia emocional aplicada al mundo del trabajo, en centros de estudio, consultorías y universidades, entre ellos el Centro Internacional de Crecimiento Laboral o la Universidad Complutense de Madrid. Actualmente trabaja como profesor titular en el Grupo Colón IECM. Como autor de libros de texto y contenidos especializados en hostelería, turismo, comercio y marketing, ha elaborado temarios para el Grupo Colón IECM, para el Ciclo Superior de Formación Profesional en Agencias de Viajes y Gestión de Eventos del Centro para la Cultura y el Conocimiento (CCC) y del mismo Ciclo para el Instituto Oficial de Formación Profesional (Medac). Como investigador de desarrollo de material didáctico especializado en calidad, seguridad alimentaria, nutrición, tecnologías y técnicas alimentarias, ha elaborado manuales de formación para IOE Business School. Es autor del libro «Análisis sensorial de vinos: El arte y la ciencia del vino». Dionisio Navarro García, estudió Historia en la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED), posee un Máster en Dirección Hotelera y Turismo por la Universidad Isabel I, un Máster en Dirección de Empresas por el Instituto Europeo de Postgrado (IEP), un Máster en Prevención de Riesgos Laborales por la Universidad Camilo José Cela y un Master en Dirección de Recursos Humanos por IMF Business School. Está especializado en Seguridad Alimentaria por la Universidad Europea Miguel de Cervantes, ha cursado la Especialidad Formativa: Salud, Nutrición y Dietética en el Grupo Colón IECM, Coaching y Programación Neurolinguistica en la Escuela de Negocios Europea de Barcelona (ENEB) y mediación y resolución de conflictos en la Asociación Española de Mediación (Asemed).