Sieda Nidra Hussejn

Broschiertes Buch

Antagonisticheskie äffekty bakteriocina Bacillus subtilis

Beschreibung

Sohranenie produktow pitaniq s pomosch'ü estestwennyh i biologicheskih metodow stalo normoj, chtoby predotwratit' ogromnye finansowye poteri, kotorye mogut wozniknut' w rezul'tate zagrqzneniq syryh produktow i/ili pischewyh produktow. Biologicheskie metody konserwirowaniq pomogaüt predotwratit' weroqtnost' wozniknoweniq zabolewanij, peredaüschihsq cherez pischu, obespechiwaq tem samym udowletworenie postoqnno rastuschih mirowyh potrebnostej w produktah pitaniq. Rastuschij w poslednie gody skepticizm sredi potrebitelej w otnoshenii bezopasnosti produktow pitaniq i konserwantow, ispol'zuemyh w pischewoj promyshlennosti, priwlek wnimanie k ispol'zowaniü bakteriocina Bacillus w pischewoj promyshlennosti, a takzhe w zdrawoohranenii. Bakteriocin, wydelennyj iz Bacillus subtilis, proqwlqet zamechatel'nuü antibakterial'nuü aktiwnost'. Bakteriocin Bacillus imeet polozhitel'nuü reputaciü dlq ispol'zowaniq w kachestwe natural'nogo pischewogo konserwanta, tak kak on obladaet wsemi neobhodimymi swojstwami dlq predotwrascheniq porchi. Bakteriocin chasto wydelqetsq pischewymi mikrobami, kotorye uzhe prisutstwuüt w produktah pitaniq, chto delaet ego sowershenno netoxichnym dlq upotrebleniq chelowekom.

Autor

Sieda Nidra Hussejn s otlichiem okonchila uniwersitet so stepen'ü doktora weterinarnoj mediciny. Zatem ona poluchila stepen' magistra mikrobiologii. Ee raboty byli opublikowany w recenziruemyh zhurnalah. Oblast' ee issledowanij wklüchaet al'ternatiwy tradicionno ispol'zuemym antibiotikam protiw razlichnyh pischewyh patogenow i wliqnie bakteriocinow na porchu produktow pitaniq.

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 100
• Erscheinungstermin: 22. Juni 2024
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 7mm
• Gewicht: 167g
• ISBN-13: 9786207684151
• ISBN-10: 620768415X
• Artikelnr.: 70998902