ANTIOXIDANTE Y GRASA EN LA LECHE Y EL ACEITE - Pande, Ashwini Sarang
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Hay grasas buenas y grasas esenciales o grasas malas, así como antioxidantes en la leche y el aceite. La clave es conocer las fuentes de ambos y encontrar el equilibrio adecuado. Una cantidad mínima de aceite en la rutina diaria es aconsejable dependiendo del grupo de edad y el estado de salud de la persona.La leche de vaca es una fuente ideal de lípidos y antioxidantes, y la leche de soja también es buena para las personas que sufren de intolerancia a la lactosa, ya que tiene una buena cantidad de antioxidantes y una buena fuente de proteínas. Las actividades físicas, los hábitos alimentarios…mehr

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Produktbeschreibung
Hay grasas buenas y grasas esenciales o grasas malas, así como antioxidantes en la leche y el aceite. La clave es conocer las fuentes de ambos y encontrar el equilibrio adecuado. Una cantidad mínima de aceite en la rutina diaria es aconsejable dependiendo del grupo de edad y el estado de salud de la persona.La leche de vaca es una fuente ideal de lípidos y antioxidantes, y la leche de soja también es buena para las personas que sufren de intolerancia a la lactosa, ya que tiene una buena cantidad de antioxidantes y una buena fuente de proteínas. Las actividades físicas, los hábitos alimentarios y un buen estilo de vida son factores clave para mantener una buena salud.La información sobre los antioxidantes y el contenido de grasa en la leche y el aceite se proporciona en este libro y se discute en detalle.
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Autorenporträt
El Dr. Ashwini Sarang Pande es doctor en bioquímica por la Universidad de Mumbai (India). Actualmente trabaja como profesora adjunta en el KBP College, Navi Mumbai. Sus numerosos artículos de investigación se publicanen revistas internacionales y nacionalesy enlasactas deconferencias. Sus intereses de investigación incluyen la bioquímica nutricional y las actividades antioxidantes.