Rabota vypolnena kollektivom avtorov FGBOU VPO Donskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta na kafedre razvedeniya s.-h. zhivotnyh i zoogigeny. V monografii proanalizirovany dostizheniya v izuchenii antioxidantnoj sistemy i lipidnogo obmena na zhivyh organizmah, v tom chisle i sel'skohozyajstvennyh zhivotnyh. Rabota osnovana na lichnyh issledovaniyah, provedennyh na svin'yah raznyh porod, razvodimyh v Juzhnom Federal'nom okruge.