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Das Ziel dieses Buches ist es, den Studenten des Gesundheitswesens sowie Apothekern, Chemikern, Krankenschwestern, Physiotherapeuten und Medizinern wertvolles Wissen über die pflanzliche Verwendung von Antioxidantien zu vermitteln. Das Thema ist ziemlich umfangreich, aber die Zeit, die für das Lernen benötigt wird, ist vergleichsweise kurz. Alle Kapitel wurden mit der Absicht geschrieben, eine rationale Beschreibung jedes Themas jeder Einheit für Studenten, Absolventen und Forscher in einem klaren und einfachen Ansatz zu bieten. Dieses Buch wird den Studenten die Arbeit erleichtern, indem es ihnen ein umfassendes, aber hervorragendes Wissen bietet und als wichtige Informationsquelle für Fachleute und Studenten der Pharmazie sowie für verwandte Experten dienen soll.