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Une maladie respiratoire aiguë, connue sous le nom de nouvelle maladie à coronavirus 2019 (COVID-19), a été mise en évidence fin 2019. Selon l'Organisation mondiale de la santé, il s'agit désormais d'un problème pandémique. Jusqu'à présent, il n'existe aucun vaccin ou médicament pour traiter cette maladie. Le monde, y compris l'Éthiopie, s'est appuyé sur différentes mesures de prévention. Au 17 avril 2020, le ministre éthiopien de la santé a signalé 117 542 cas confirmés et 1 813 décès dus au COVID-19 sur un total de 1 714 966 tests de laboratoire effectués. Le pilier de l'approche pour éviter le COVID-19 est l'application de mesures préventives. Par conséquent, l'enquête actuelle visait à évaluer les pratiques actuelles d'hygiène de la viande chez les bouchers et les facteurs de risque associés pour les transmissions du covid -19 chez les consommateurs dans une sous-ville sélectionnée, Addis-Abeba, 2020. Objectif : L'objectif de cette étude était d'évaluer les pratiques actuelles d'hygiène de la viande dans les boucheries et les facteurs de risque associés pour les transmissions du covid -19 chez les consommateurs dans une sous-ville sélectionnée d'Addis-Abeba de décembre 2020 à juin 2021.