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El objetivo de este estudio era intentar la aplicación de los componentes del modelo 3E de Paturel en el análisis y la tipología de las empresas. A la vista de los resultados presentados y debatidos, se llegó a las siguientes conclusiones: En cuanto al componente psicológico, el 91,0% de los empresarios se sienten al menos capaces de llevar a cabo las actividades de la empresa desde su inicio. En cuanto al componente Medio Ambiente, las principales limitaciones relacionadas con esta actividad son los robos, la multiplicidad de impuestos y los cortes intempestivos de energía que agravan el buen funcionamiento de las actividades, mientras que si consideramos el componente Empresa, las principales limitaciones son la rotura de botellas por manipulación y congelación, y los productos que no cumplen con las normas de BRALIMA SA. Y no hay grandes limitaciones para el componente del Contratista.