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Este estudo teve como objetivo o cultivo de cianobactérias através de um método económico, utilizando resíduos de bolo de filtro de beterraba provenientes da indústria do açúcar. A primeira parte incluiu a produção em grande escala de proteína unicelular de S. platensis utilizando extrato de bolo de filtro de beterraba (BFCE) como meio alternativo ao meio de Zarrouk através da otimização dos factores de cultivo. A segunda parte incluiu o cultivo de outra cianobactéria Leptolyngbya sp. em BFCE e utilizou o extrato bruto de ficocianina para sintetizar nanopartículas de selénio, a sua caraterização por várias técnicas e, em seguida, a sua aplicação no sector biológico. A produção da proteína unicelular de S. platensis ocorreu através de três etapas: o cultivo de S. platensis em dois regimes, o cultivo direto de S. platensis em diferentes BFCE durante uma semana (cultivo em lote) e o segundo pelo modo de adaptação, submetendo S. platensis a um aumento gradual da concentração de BFCE durante um mês. A partir destas experiências, deduziu-se que um BFCE mais elevado diminuiu significativamente o teor de proteínas, pigmentos e peso seco, mas teve um efeito não significativo no teor de lípidos.