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Como reduzir as perdas por paradas não programadas em uma indústria moageira de trigo, mediante o uso da metodologia DMAIC? Identificar os problemas globais que comprometem a eficiência e a capacidade produtiva do processo de moagem de uma indústria moageira de trigo. Medir o desempenho atual dos processos. Identificar os problemas específicos e validar suas causas-raízes. Desenvolver e propor soluções para eliminar as causas-raízes. Estabelecer medidas-padrão para controlar o desempenho.