Le syndrome d'apnée obstructive du sommeil (SAOS) a été décrit pour la première fois dans la littérature médicale en 1965. Le syndrome d'apnée obstructive du sommeil (SAOS) se caractérise par des épisodes récurrents d'obstruction partielle ou complète des voies aériennes supérieures pendant le sommeil. Cela se manifeste par une réduction (hypopnée) ou un arrêt complet (apnée) du débit d'air malgré des efforts inspiratoires continus, ce qui entraîne une désaturation en oxygène et des réveils. Les symptômes diurnes, tels qu'une somnolence excessive, seraient liés à une perturbation du sommeil (réveils répétitifs) et peut-être à une hypoxémie récurrente. Il s'agit d'une affection relativement courante qui touche 2 à 4 % des hommes et 1 à 2 % des femmes d'âge moyen. Les causes du SAOS sont nombreuses : obésité, âge, amygdales hypertrophiées, forme naturelle de la gorge plus étroite, tabagisme et consommation d'alcool, etc.