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L'aonla (Emblica officinalis Gaertn.) appartient à la famille des Euphorbiaceae. Elle est indigène de l'Asie tropicale du sud-est, en particulier dans la partie centrale et méridionale de l'Inde (Morton, 1960). La culture naturelle de l'aonla a été signalée au Cylon, à Cuba, à Porto Rico, à Hawaï, en Floride, en Iran, en Irak, à Java, aux Antilles, à Trinidad, au Pakistan, en Malaisie et en Chine (Benthal, 1946). Il est cultivé depuis longtemps et occupe une place importante parmi les fruits indigènes de l'Inde. L'Aonla est mentionné dans les littératures "Vedas, Rmayana, Charak Samhita, Sushrut Samhita" qui décrivent son fruit comme un aliment de grande valeur, un médicament et une teinture pour les cheveux (Anon, 1964). L'Aonla est la deuxième source la plus riche en vitamine C (600 mg/100g de pulpe) parmi les fruits, après la cerise de Barbade.