Application of SPC to Control and Improve Quality in the Restaurant Sector Statistical
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UVP
59,00 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
27.01.2010
Verlag
LAP LAMBERT Academic PublishingSeitenzahl
156
Maße (L/B/H)
22/15/1 cm
Gewicht
250 g
Auflage
1. Auflage
Sprache
Englisch
ISBN
978-3-8383-4174-3
This study applies statistical process control techniques to improve the quality and efficiency of the processes in a restaurant system. The aim of this research is to improve the quality of services using statistical process control tools such as control charts. Furthermore, SERVQUAL methodology has been considered for evaluating service quality according to customer perception. Lastly, experimental design has been used to prove that the developed questionnaire which has been utilized for analyzing system performance is correct.
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