L'immunité est la capacité du corps à résister aux particules étrangères et aux agents de maladies infectieuses. Elle comprend un réseau de mécanismes très sophistiqués et dynamiques qui sont contrôlés par divers types de protéines, de cellules, d'organes et de tissus. Ces éléments fonctionnent de manière très coopérative et interactive pour défendre l'hôte et éliminer l'agent envahisseur. Ce système est capable de faire face aux agents infectieux et de défendre l'organisme contre les maladies et autres antigènes. Afin d'assurer un état immunitaire optimal, la surveillance du système immunitaire est profondément nécessaire pour acquérir des informations de base sur les fonctions et les cellules immunitaires et pour corriger tout déséquilibre et trouble immunitaire. Une meilleure compréhension de la nature quantitative et qualitative du système immunitaire et des mécanismes par lesquels les immunomodulateurs affectent ses composants fournit une clé subtile qui ouvrirait des portespour améliorer l'immunité et la santé.
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