Luiza Gonçalves Dos Santos, Flora Liz Doumith Oliveira Sobrinho

Aproveitamento alimentar sustentável

O Uso da Sustentabilidade alimentar como Instrumento de Fortalecimento do Programa Nacional de Alimentação Escolar

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Produktbeschreibung

A redução do desperdício de alimentos nas escolas públicas ou privadas serve de instrumento para a aplicação de uma alimentação escolar sustentável e saudável. O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), é uma política do governo que oferece alimentação escolar e propõe a utilização da EAN (Educação Alimentar e Nutricional), é destinado a estudantes em todas as etapas da educação básica, ensino médio, educação de jovens e adultos. Por intermédio de gestores e conselhos, regulamenta o repasse de recursos e benefícios às escolas de todo o país. Portanto, este projeto pretende intervir no fortalecimento das propostas do PNAE, empregando o aproveitamento integral das Partes Não Convencionais de Alimentos Convencionais, visando a redução do desperdício alimentar dentro das cozinhas e cantinas escolares, realizando a capacitação dos manipuladores de alimentos e a conscientização de um aproveitamento sustentável dos recursos financeiros direcionados a alimentação escolar. Utilizando a ferramenta da alimentação sustentável como ação transformadora na construção de uma sociedade consciente e valorizada.

Produktdetails

• Verlag: Novas Edicioes Academicas
• Seitenzahl: 60
• Erscheinungstermin: 26. Dezember 2019
• Portugiesisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 108g
• ISBN-13: 9786139805808
• ISBN-10: 6139805805
• Artikelnr.: 58556118

Autorenporträt

Luiza: Undergraduate student studying Nutrition at the Federal Southeast Institute of Minas Gerais - Barbacena Campus. Currently working on scientific research in the area of health and nutrition. Flora: Undergraduate student studying Nutrition at the Federal Southeast Institute of Minas Gerais. Full-time high school teacher.