Magdi Gohary, Christine Gohary, Brahim Lagunaoui

Arabisch kochen (Restauflage)

Gerichte und ihre Geschichte
Fotografie: Schuler, Judith; Engelbrecht, Beate

• Gebundenes Buch

Produktbeschreibung

Ein kulinarischer Streifzug durch die Geschichte und Kultur der arabischen Küche. Mit 210 Rezepten aus Algerien, Palästina, Saudi-Arabien, Tunesien, Syrien, Jordanien, Marokko und dem Libanon.

- Brot
- Suppen
- Salate
- Vorspeisen
- Gemüse
- Reis
- Couscous
- Fisch
- Fleisch
- Geflügel
- Tagine-Gerichte
- Eier
- Süßspeisen
- Getränke

Produktdetails

• Gerichte und ihre Geschichte - Edition dià im Verlag Die Werkstatt
• Verlag: Die Werkstatt
• 4. Auflage
• Seitenzahl: 216
• Erscheinungstermin: 31. Januar 1998
• Deutsch
• Abmessung: 217mm x 142mm x 22mm
• Gewicht: 456g
• ISBN-13: 9783895332142
• ISBN-10: 3895332143
• Artikelnr.: 16008510

Autorenporträt

Magdi Gohary, geboren 1941 in El Mansoura/Ägypten; langjährige Tätigkeit in der chemischen Forschung; politisches und soziales Engagement in der Friedensarbeit und in der Gewerkschaft; zurzeit im Ruhestand.

Christine Gohary, geboren 1947 in Hamburg; Studium der Germanistik, Geschichte und Politik; arbeitete als freie Journalistin und Autorin, außerdem im Kulturmanagement; lebt in München. Zahlreiche Publikationen.

Brahim Lagunaoui, geboren 1960 in Amizmiz/Marokko, wirkte als Tänzer und Artist und war in der Landwirtschaft tätig, lebt heute in Oberwöllstadt.