Arachidonsäure und oxidativer Stress: Perspektiven für die Erdnuss
Abdelhafid Mimouni
Broschiertes Buch

Arachidonsäure und oxidativer Stress: Perspektiven für die Erdnuss

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Die Verbindung zwischen Arachidonsäure und oxidativem Stress wirft gesundheitspolitische Fragen auf. Arachidonsäure, die in Erdnüssen in geringen Mengen vorkommt, hat das Potenzial, zu entzündungsfördernden Verbindungen zu metabolisieren und so zu einem entzündlichen Umfeld beizutragen. Oxidativer Stress, der mit Ungleichgewichten zwischen freien Radikalen und Antioxidantien zusammenhängt, wird mit verschiedenen Erkrankungen in Verbindung gebracht, darunter auch Krebs. Arachidonsäure ist jedoch nur ein Element unter vielen anderen Faktoren, die oxidativen Stress verursachen.Obwohl die ...