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La produzione alimentare è una delle grandi sfide che i professionisti del settore agronomico devono affrontare. Secondo l'Organizzazione per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO) e le Nazioni Unite (ONU) (2021), la crescita della popolazione mondiale potrebbe portare altri 2,5 miliardi di persone nelle aree urbanizzate entro il 2050. Si prevede che a questo processo di urbanizzazione sia associato un aumento del reddito pro capite, oltre a cambiamenti nelle caratteristiche di consumo della popolazione mondiale (SAATH; FACHINELLO, 2018). Si prevede quindi un aumento della domanda di cibo nutriente, che rende l'agricoltura un'attività strategica in molti Paesi (SENTELHAS et al., 2015), Secondo la FAO (2013), la disponibilità di terreni agricoli è concentrata in pochi Paesi, con circa il 90% dei terreni destinati all'espansione agricola situati in America Latina e nell'Africa sub-sahariana. In America Latina, il Brasile è un importante produttore mondiale di alimenti con un elevato potenziale di espansione (SAATH; FACHINELLO,52018).