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Das Buch erläutert die Toxizitätswirkung von Natriumarsenit bei Süßwasserfischen Channa punctatus und die verbessernde Wirkung von wässrigem Knoblauchextrakt (AGE) durch Beobachtung der oberflächlichen ultrastrukturellen Veränderungen bei arseninduziertem Channa punctatus.Dietraditionelle Verwendung von Knoblauch mit seinen antioxidativen, antikarzinogenen und hepatoprotektiven Eigenschaften wurde bei der Wiederbelebung der Arsentoxizität eingesetzt. UltrastrukturelleUntersuchungen von Kiemen-, Leber-, Nieren- und Darmgeweben von Channa punctatus, die Natriumarsenit und wässrigem Knoblauchextrakt (AGE) ausgesetzt waren, wurden durch Rasterelektronenmikroskopie erläutert.