Las conclusiones de los artículos de revisión aportarán una nueva perspectiva sobre cómo tratamos la nutrición para prevenir ciertas enfermedades metabólicas como el cáncer colorrectal, la diabetes de tipo 2 y otras enfermedades del tracto gastrointestinal. Los artículos recopilados en este libro también aportarán ideas sobre cómo tratamos las enfermedades metabólicas, centrándonos en una buena nutrición y en cómo pueden afectar también a la genética, lo que se conoce como "nutrigenética".
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