Roland Girtler

Aschenlauge

Die alte Kultur der Bauern

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Seit dem Mittelalter bestehende Strukturen prägten bis ins 20. Jahrhundert Leben und Arbeit von Bäuerinnen und Bauern. Die rasanten Veränderungen nach dem Zweiten Weltkrieg ließen die alte bäuerliche Kultur allerdings weitgehend verschwinden. Mit diesem Buch setzt ihr Roland Girtler ein Denkmal.Mit Aschenlauge - einem Gemisch aus Asche und Wasser - wuschen Bäuerinnen bis in die Mitte des 20. Jahrhunderts ihre Wäsche. Sie stellten dieses Waschmittel selbst her und mussten keine Seife kaufen. Aschenlauge steht als Symbol für eine Zeit, in der Bauern selbstständig waren und die meisten Dinge des Lebens selbst herstellten. Roland Girtler lässt diese Zeit wieder lebendig werden. In seinem Buch kommen Mägde, Knechte, Bauern und Handwerker zu Wort, die die alte bäuerliche Kultur bis zu ihrem tiefgreifenden kulturellen und technologischen Wandel ab den 1950er-Jahren noch erlebt haben. Sie erzählen von Armut und harter Arbeit, von Zusammenhalt und Zufriedenheit. Sie erinnern sich an ihre Freizeitgestaltung und Feste, die soziale Stellung der Frau, die Bedeutung der Wilderer, die oft schlechte Behandlung von Mägden und Knechten, die medizinische Versorgung, den Umgang mit dem Tod und vieles mehr. Ihre Erinnerungen zeichnen ein anschauliches Bild vom bäuerlichen Leben, wie es früher einmal war.

Produktdetails

• Verlag: Brill Österreich Ges.m.b.H. / Böhlau Wien
• Artikelnr. des Verlages: 21300, BVW0011670
• 2., überarb. Aufl.
• Seitenzahl: 366
• Erscheinungstermin: 18. Januar 2021
• Deutsch
• Abmessung: 266mm x 142mm x 32mm
• Gewicht: 487g
• ISBN-13: 9783205213000
• ISBN-10: 3205213009
• Artikelnr.: 60694254

Autorenporträt

Roland Girtler ist em. Universitätsprofessor am Institut für Soziologie der Universität Wien. Er studierte Jurisprudenz, Ethnologie, Urgeschichte, Philosophie und Soziologie an der Universität Wien.

Inhaltsangabe

Inhalt
Vorwort
Die alte bäuerliche Kultur erinnert an das Mittelalter
Einleitende Gedanken
Die geografische Lage von Spital am Pyhrn, seine Wirtschaft, Bevölkerung und Geschichte
Das Dorf im Gebirge
Zur Geschichte von Spital am Pyhrn
Die "gute alte Zeit"
Die Dornen der Armut
Die Attraktivität des Nationalsozialismus
Die Kindheit
Der Wandel der Kindheit
Der Respekt der Kinder gegenüber Erwachsenen
Schule und Disziplin
Das uneheliche Kind der Magd
Das uneheliche Kind der Bauerntochter
Beziehungen zwischen den Geschlechtern
Sexualität, Menstruation und Aufklärung.
Liebe und "Fensterln"
Die Heirat
Der Vorrang des "Hausnamens" gegenüber dem amtlichen Namen
Die bäuerliche Arbeitswelt
Arbeit und Tagesablauf
Die Alm
Die Selbstverständlichkeit der Arbeit - der Wandel
Die Dienstboten
Die Anstellung als Dienstbote
Das "Fädeln" - der Wechsel des Bauernhofes
Hierarchie der Dienstboten - die Essensordnung
Die Schwierigkeiten alter Dienstboten - die Einleger
Das Ende der alten Dienstbotenzeit.
Aus der Biografie eines Knechtes, der zum Holzarbeiter wurde
Die Hofübernahme - die alten Bauern
Die soziale Position der Frau - die Geburt
Die Stör-Arbeit
Nahrung - Kochen und Essen
"Freizeit" - Zerstreuung und Unterhaltung
Raufereien als wichtiger Teil der "Unterhaltung"
Gesang, Spaß, Tanz und Veranstaltungen
Feiertage und Feste
Die Problematik des Streits
Bildteil
Sterben, Tod, Aufbahrung - Frömmigkeit und Unterhaltung
Frömmigkeit und Magie im Leben von Bauern - die Abhängigkeit vom Übernatürlichen
Die Gebete
Der "geistliche Herr", der Versehgang und der Besuch der Kirche
Der Glaube an "überirdische Mächte" und Gespenster
Das Weiterleben bäuerlich-religiöser Vorstellungen
Die Kleidung
Wäschewaschen, Aschenlauge und Seife - Hygiene
Krankheit, Arzt und Hausmittel
Die Jagd: Jäger und Wildschütz
Der Fremdenverkehr und sein Einfluss
Einnahmen, Nebenerwerb, die Zeit des "Hamsterns"
Gedanken zur Beziehung zum Tier
Zusammenfassende, ergänzende und abschliessende Gedanken zur heutigen Situation
Anmerkungen

Rezensionen

Frankfurter Allgemeine Zeitung | Besprechung von 07.12.2012

So lebten die Bauern

Hier treibt einer Feldforschung im Gebirge: Mit seiner Mischung aus "autobiographischer Erinnerung", "teilnehmender Beobachtung" und unstandardisierten Interviews hat sich der heute einundsiebzigjährige Verfasser dieses Buches in der Soziologie längst als feste Randerscheinung etabliert. Und erscheinen tut er regelmäßig, dieses und nicht zum ersten Mal kehrt er in seine oberösterreichische Heimat Spital am Pyhrn zurück. Ein Dorf, in dem es bis in die fünfziger Jahre hinein sechzig Kleinbauern gab. Heute schneidet die Autobahn durchs Tal, und an die Zeit der Wilderer und Mägde erinnert ein Museum. Der Sohn eines Landarztehepaars - beide Eltern waren promovierte Mediziner - erlebte als Kind eine intakte bergbäuerliche Welt, in der die Gegenstände des täglichen Gebrauchs selbst hergestellt wurden. Die im Titel angeführte Aschenlauge wurde als Seifenersatz zum Waschen verwendet, zum Zähneputzen nahm man Ruß aus dem Ofen. Dienstboten wurden geschunden; Frauen, die ein Kind geboren hatten, galten als unrein und mussten erst vom Pfarrer "angeweiht" werden, bevor sie auf ihren Platz in der Kirche zurückkehren durften. Raufereien dienten der Selbstdarstellung und Freizeitgestaltung. Die Armut war ständiger Begleiter dieser Existenz, die Arbeit war ebenso hart wie die zwischenmenschlichen Beziehungen. Dann kam die neue Zeit, die Autarkie war dahin, mit dem Fremdenverkehr zogen Konsum und Idealisierung der Vergangenheit ein. Kein neuer Befund, kein optimistisches Buch, ein sorgfältig bewahrendes. (Roland Girtler: "Aschenlauge". Die alte Kultur der Bauern. Böhlau Verlag, Wien 2012. 366 S., geb., 24,90 [Euro].)

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