L'industrie chilienne du saumon est l'un des rares exemples de réussite des politiques industrielles développées par le Chili. La brièveté de son histoire a incité de nombreux universitaires à étudier les raisons de son succès, mais aussi de ses échecs. Dans la pratique, il n'existe pas de méthode unique pour structurer une activité de production. Cependant, les entreprises, sur la base des connaissances qu'elles acquièrent et développent, s'articulent de la manière la plus optimale possible, générant des tendances au sein de l'activité. Dans cet ouvrage, l'auteur aborde les aspects liés à l'organisation de l'industrie depuis ses débuts jusqu'à l'époque la plus récente, en se concentrant sur le phénomène de l'intégration verticale en tant que facteur explicatif de son comportement au fil du temps.