A aterosclerose no rato de areia e no rato de laboratório. O nosso livro centra-se no estudo comparativo da aterosclerose na ratazana da areia(Psammomys obesus) e na ratazana de laboratório(Rattus norvegicus), enquanto a primeira é escolhida como modelo experimental sensível à aterosclerose, a segunda é classificada como aterorresistente, mas tem, no entanto, demonstrado alguma sensibilidade a determinadas dietas e agentes. O Psammomys obesus é um modelo ideal para estudar certas perturbações metabólicas e tecidulares que ocorrem quando o animal passa da sua dieta natural para uma dieta hipercalórica de laboratório. Os dois modelos foram submetidos a uma dieta hipercalórica constituída por gema de ovo cozida e, no final da experiência, analisámos os diferentes parâmetros da aterosclerose "in vivo" e "in vitro" (medição dos lípidos e das lipoproteínas plasmáticas, estudo histológico e histoquímico da parede arterial, estudo da proliferação das células musculares lisas vasculares). Os resultados mostraram alterações plasmáticas e estruturais na aorta, características do processo aterosclerótico, sendo os efeitos mais pronunciados no Psammomys obesus.