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Aterosclerosi nel ratto delle sabbie e nel ratto da laboratorio. Il nostro libro è incentrato sullo studio comparativo dell'aterosclerosi nel ratto delle sabbie(Psammomys obesus) e nel ratto da laboratorio(Rattus norvegicus). Mentre il primo è stato scelto come modello sperimentale sensibile all'aterosclerosi, il secondo è classificato come ateroresistente, ma ha comunque mostrato una certa sensibilità a determinate diete e agenti. Psammomys obesus è un modello ideale per studiare alcuni disturbi metabolici e tissutali che si verificano quando l'animale passa dalla sua dieta naturale a una dieta ipercalorica di laboratorio. Entrambi i modelli sono stati sottoposti a una dieta ipercalorica costituita da tuorlo d'uovo cotto e, al termine dell'esperimento, sono stati analizzati i vari parametri dell'aterosclerosi "in vivo" e "in vitro" (determinazione dei lipidi plasmatici e delle lipoproteine, studio istologico e istochimico della parete arteriosa, studio della proliferazione delle cellule muscolari lisce vascolari). I risultati hanno evidenziato alterazioni plasmatiche e strutturali dell'aorta caratteristiche del processo aterosclerotico, con effetti più pronunciati nella Psammomys obesus.