Este trabalho teve como objetivo verificar as alterações cardiovasculares após uma dieta hiperlipídica. Foi avaliado a sensibilidade do reflexo barorreceptor arterial e parâmetros como a concentração sérica de leptina, no que foi verificado uma forte correlação com os valores de leptina e as alterações cardiovasculares, além de um ligeiro aumento da pressão arterial média induzida pelo aumento da massa corporal.