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Gli atteggiamenti costituiscono una parte importante del nostro comportamento. Molte ricerche nell'ambito degli studi sull'ospitalità si sono concentrate su questioni legate alla retribuzione e alla motivazione, mentre pochissime si sono concentrate sugli atteggiamenti degli studenti che intendono intraprendere una carriera nel settore alberghiero. Questo studio ha analizzato gli atteggiamenti degli studenti che si laureano in ospitalità. Si è concentrato sugli studenti del primo anno e su quelli del quarto anno, per stabilire quali siano i loro atteggiamenti all'inizio e alla fine degli studi. Lo studio è stato condotto in due università e i risultati hanno rivelato che gli studenti avevano atteggiamenti molto positivi e che non vedevano l'ora di lavorare nel settore. Tra le raccomandazioni formulate vi è quella di coltivare l'atteggiamento degli studenti fin dall'inizio dei loro studi e, in secondo luogo, la necessità di una collaborazione tripartita tra gli studenti, gli educatori e l'industria, in modo che la formazione sia ottimizzata in base alle aspettative dell'industria.