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In questo libro si è mirato a vagliare l'attività antibatterica in vitro degli oli essenziali di diverse parti (foglie e stelo) di Salvia officinalis contro alcuni batteri Gram positivi e Gram negativi utilizzando il test di diffusione del disco di agar, poi gli estratti sono stati preparati mediante idro distillazione per estrarre gli oli essenziali. La macerazione e l'estrazione esanica con Soxhlet sono state utilizzate per ottenere estratti grezzi dalle foglie e dal gambo. Gli oli essenziali delle foglie e l'estratto di acetato di etile delle foglie hanno mostrato una maggiore attività antimicrobica, mentre l'estratto di esano di foglie e steli ha mostrato una moderata attività antibatterica. Al contrario, l'olio essenziale dei gambi ha mostrato un'attività antibatterica molto bassa. È stato osservato che i risultati batteri gram positivi(stafilococco aureo) era più sensibile di Gram negativi(Echerichia coli).