Nikolay Zuev

Attrezzature di lavorazione per l'industria della carne

Tritacarne

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

La revisione è data e si prendono in considerazione i disegni dei tritacarne di produzione nazionale ed estera. Si ottengono così le basi della progettazione e del calcolo dei tritacarne. Il libro di testo è destinato all'uso nelle istituzioni educative da parte degli studenti degli istituti di istruzione speciale superiore e secondaria che studiano nei seguenti settori della formazione WPO: "Macchine e attrezzature tecnologiche", "Automazione dei processi tecnologici e della produzione", "Prodotti alimentari di origine animale", "Prodotti alimentari da materie prime vegetali": "Automazione dei processi tecnologici e della produzione", "Tecnologia della carne e dei prodotti a base di carne", "Funzionamento tecnico delle attrezzature nel commercio e nella ristorazione pubblica". Il libro può essere utile a studenti post-laurea, lavoratori scientifici, esperti dei settori alimentari del complesso agrario e industriale.

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Produktdetails

• Verlag: Edizioni Accademiche Italiane
• Seitenzahl: 128
• Erscheinungstermin: 6. März 2020
• Italienisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 8mm
• Gewicht: 209g
• ISBN-13: 9786200551535
• ISBN-10: 6200551537
• Artikelnr.: 62431757

Autorenporträt

Geboren in Leningrad. Verdedigde zijn proefschrift aan het Moskouse Polygrafisch Instituut. Ik werk als universitair docent aan de Universiteit voor Lage Temperatuur- en Voedingstechnologieën. Ik heb meer dan vijftig wetenschappelijke werken en uitvindingen. In de DDR heb ik monteurs opgeleid voor de installatie van drukapparatuur.