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L'audit energetico di uno stabilimento lattiero-caseario consiste in una diagnosi tecnica ed energetica dell'unità di produzione del latte e dei suoi sottoprodotti, cioè di tutte le attrezzature di servizio e del processo di produzione come: unità di acqua fredda e glicole, caldaie a vapore, compressori d'aria, scrematrici, pastorizzatori, sterilizzatori, macchine per il confezionamento, ecc. L'obiettivo era quello di calcolare i bilanci energetici, definire il consumo specifico per litro di latte e poi identificare il potenziale di risparmio energetico e definire le azioni da intraprendere da parte dello stabilimento per migliorare il suo rendimento energetico.Tradotto con www.DeepL.com/Translator (versione gratuita)