Auditoría energética en una línea de procesamiento de aperitivos - Patoliya, Tarangkumar; Pandey, Hridyesh
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El actual escenario global de crisis energética ha obligado a la industria de procesamiento de alimentos a ser más consciente de la energía. Dado que las operaciones que se realizan en las plantas de procesamiento de alimentos, especialmente en la línea de procesamiento de aperitivos, son bastante intensivas en energía, la comprobación del uso de la energía es una preocupación prioritaria. Para cualquier industria, una auditoría energética perfecta es el primer paso para identificar y sugerir el área de derroche de energía y establecer objetivos realistas de ahorro alcanzables. La energía…mehr

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Produktbeschreibung
El actual escenario global de crisis energética ha obligado a la industria de procesamiento de alimentos a ser más consciente de la energía. Dado que las operaciones que se realizan en las plantas de procesamiento de alimentos, especialmente en la línea de procesamiento de aperitivos, son bastante intensivas en energía, la comprobación del uso de la energía es una preocupación prioritaria. Para cualquier industria, una auditoría energética perfecta es el primer paso para identificar y sugerir el área de derroche de energía y establecer objetivos realistas de ahorro alcanzables. La energía total consumida fue de 970,19 kWh al día, incluyendo todas las operaciones de la unidad. Junto con la auditoría energética se desarrollaron las relaciones con la electricidad, el consumo de combustible y el producto elaborado. Se hicieron posibles sugerencias para conservar la energía y la reducción en el consumo de energía se obtendría si las sugerencias son aceptadas y aplicadas.
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Autorenporträt
T. Patoliya es un empresario de nueva creación que trabaja con insumos agrícolas y alimentos frescos y semielaborados. Es Ingeniero Agrónomo por la JAU de Junagadh y Máster en Tecnología (FPT) por el College of FPT&BE. H. Pandey es Asso.Prof. y Jefe, Dept Food Pro.Tech con más de 17 años de exp. en la enseñanza y la investigación. Es coautor de 4 libros y más de 40 artículos.