Stefanie Hiekmann

Aufgedeckt - Die Geheimnisse der Spitzenküche

Die besten Rezepte einfach nachgekocht

• Gebundenes Buch

Produktbeschreibung

Wird in Spitzenrestaurants auch nur mit Wasser gekocht? Tatsächlich nicht (nur)! Die Food- und Gastrojournalistin Stefanie Hiekmann hat sieben Spitzenrestaurants besucht, durfte hinter die Kulissen schauen und hatte allerhand Fragen rund um die Methoden, Tricks und Geheimnisse der Spitzenköche im Gepäck. Die besten Rezepte (z.B. das perfekte Steak, die köstlichste Soße, das feinste Dessert...) gibt es dazu mit spannenden Tipps zum Nachkochen für Zuhause. Die Köche sind:-Paul Ivic - TIAN, Wien-Johannes King - Söl'ring Hof, Sylt-Sarah Henke - YOSO, Andernach-Thomas Bühner - La Vie, Osnabrück-Micha Schäfer - Nobelhart & Schmutzig, Berlin-Thomas Martin - Jacobs Restaurant, Hamburg-René Frank - CODA, BerlinDas 1 x 1 der edlen Küche für Zuhause - raffiniert, edel, lecker

Produktdetails

• Verlag: Edition Michael Fischer
• 2. Aufl.
• Seitenzahl: 208
• Erscheinungstermin: 30. Oktober 2017
• Deutsch
• Abmessung: 267mm x 217mm x 21mm
• Gewicht: 1125g
• ISBN-13: 9783863557874
• ISBN-10: 3863557875
• Artikelnr.: 48101791

Autorenporträt

Hiekmann, Stefanie§Stefanie Hiekmann ist Food- und Gastrojournalistin und arbeitet für verschiedene Zeitungen, Magazine und Verlage rund um die schönen Themen Essen, Trinken, Ernährung und Genuss. Ihre neuesten Rezeptentwicklungen und kulinarischen Geschichten zeigt sie auf ihrem Blog "schmecktwohl" (schmecktwohl.de). www.stefaniehiekmann.de

Rezensionen

"Großes Kompliment an Stefanie Hiekmann: es macht nicht nur richtig Spaß, das Buch zu lesen, sondern es ist auch eine echte Bereicherung für das Kochen zuhause. Schön, dass diese Verbindung so gut geklappt hat!" Kaisergranat.com 20180701