Aumento do tempo de conservação dos frutos de malta através de embalagens activas - Richa, Rishi;Lohani, Umesh Chand;Shahi, Naveen Chand
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A embalagem ativa de citrinos deve ser incentivada tanto a nível da pequena indústria como a nível dos agricultores. A facilidade de armazenamento a frio está fora do alcance dos agricultores marginais; por conseguinte, a embalagem ativa com a ajuda de polietileno e fungicida pode ser uma boa abordagem para aumentar o tempo de armazenamento da malta. No entanto, devido ao seu fraco tempo de conservação, os frutos não podem ser armazenados durante um período mais longo em condições ambientais e não podem ser transportados para locais distantes, o que causa enormes perdas pós-colheita e…mehr

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Produktbeschreibung
A embalagem ativa de citrinos deve ser incentivada tanto a nível da pequena indústria como a nível dos agricultores. A facilidade de armazenamento a frio está fora do alcance dos agricultores marginais; por conseguinte, a embalagem ativa com a ajuda de polietileno e fungicida pode ser uma boa abordagem para aumentar o tempo de armazenamento da malta. No entanto, devido ao seu fraco tempo de conservação, os frutos não podem ser armazenados durante um período mais longo em condições ambientais e não podem ser transportados para locais distantes, o que causa enormes perdas pós-colheita e económicas. Por conseguinte, foi verificado o efeito do absorvente de etileno e CO2, da espessura do polietileno e do tratamento fungicida na qualidade e nas características nutricionais. As experiências foram realizadas para o armazenamento da malta. Neste processo, os parâmetros adoptados foram a quantidade de absorvente (3, 4 e 5g), a espessura do polietileno (75, 100 e 125 gauge) e a concentração de fungicida (100, 150 e 200 ppm). Assim, a embalagem ativa foi considerada uma boa forma de armazenamento da malta, mantendo a sua qualidade, tal como a perda de peso variou de 18,251 a 23,560 g, a alteração da acidez titulável variou de 0,588 a 0,96 %, o ácido ascórbico variou de 57,92 a 67,58, o TSS variou de 10,8 a 12,2¿ Brix, a contagem microbiana variou de 5,0E+5 a 9.
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Autorenporträt
A autora obteve o seu B.Tech (Agril Engg) na NDUAT Kumarganz, U.P. e recebeu a Medalha de Ouro de Vice-Chanceler. Obteve o seu mestrado em Engenharia de Processos e Alimentar na GBPUAT, Pantnagar, Índia, e ingressou na mesma universidade para o programa de doutoramento. Publicou vários trabalhos de investigação e artigos e é membro de muitas sociedades profissionais.